Debe el nombre al senor del pueblo, Nicolas Perez de Sarrio, Señor de Formentera y Marques de Algorfa.
Sus descendientes reconstruyeron el pueblo cuando, en 1829, fue destruido por un terremoto. Reconstruyo la Iglesia en 1840 donde quiso ser enterrado en un magnifico sarcofago de marmol que se traslado hasta el cementerio en 1964. El pueblo es tipicamente agricola con preeminencia del cultivo de citricos, hortalizas y cereales. Es destacable tambien la actividad apicultora, de produccion de miel.
